Přesně od roku 2010 se každoročně v Hostinci U Čendy opakuje kulinářská soutěž v Netradičním pečení, která se již stala tradicí. Touto slovní hříčkou popisujeme soutěžní klání kuchařek a pekařek z blízkého i vzdálenějšího okolí, kteří se sejdou, abychom mohli porovnat a zhodnotit jejich kulinářské výtvory na každoročně dané téma. Letošní ročník, který vyplnil jedno listopadové nedělní odpoledne, nesl podtitul Koláče, koláčky a frgály, a to v jejich sladké i slané podobě.
Ve vyváženém poměru 7:7 sladké vůči slaným se nám do soutěže zaregistrovaly výrobky, které byly upečeny za účelem zabojovat o nejvyšší příčky v soutěži netradičního pečení. Sál byl plný k prasknutí, soutěžní výrobky na místě a mohla začít úvodní část, ve které si všichni přítomní mohli jednotlivé výrobky prohlédnout a přečíst jejich název a složení. Některé výrobky byly ve tvaru klasických koláčků, jiné byly upečeny takzvaně na plech nebo v různých zapékacích nádobách. Zdobené byly například drobenkou, ořechy, jablky nebo slané variace sýrem, klobáskami, cibulí nebo jinou zeleninou. Po prohlídce se na výrobky vrhla parta Čendaspoláků s noži, coby pořadatelů této soutěže, a jali se vyrobit co největší počet malých kousků z každého z nich, aby mohla následovat další část klání. Tou bylo ochutnávání. Každý v sále měl možnost ochutnat z každého sladkého i slaného výrobku a posoudit tak, jak se pečení autorce podařilo.
Jelikož se jedná o soutěž, tak po ochutnávce následovalo hodnocení, kdy všichni mohli předat svůj hlas jednomu sladkému a jednomu slanému výrobky, který byl podle nich ten nej. Jednoduchou matematikou po sečtení hlasů bylo rozhodnuto a soutěž dospěla k závěru, kdy byly předány ceny nejlepším kuchařkám. V kategorii sladkých výrobků se na třetím místě umístily rustikální koláče s tvarohem, povidly, mandlemi a máslem paní Lenky Látalové z Ostravy. Druhou příčku obsadily tvarohové koláče s rakytníkem upečené paní Ludmilou Lichnovskou z Hodoňovic. První místo vybojoval tvarožník paní Jany a paní Lenky, které si k nám přijely zasoutěžit z Frýdku-Místku. Slaná kategorie třetí příčkou ocenila Zeláče, koláče pečené se zelím a slaninou, které upekla Kája Bobková z Hodoňovic. Druhé místo vybojovala paní Alena Bařinová za její kapušníky, koláče ze zelí a cibule. Kategorii slaných výrobků kraloval Anynčin koláč, který byl upečen především z hermelínu, nivy a kukuřice, a který nám do soutěže upekla Anežka Poledníková taktéž z Hodoňovic. Byly rozdány také speciální ceny. Cenu včelařů, kteří se každoročně v průběhu soutěže podílejí na doprovodném programu a v místním Čendoleu se věnují kreativní práci nejenom s dětmi, získala paní Zápalková Dajana za její moravské koláčky z tvarohu a povidel. Místní hodoňovický fojt ocenil svým čestným uznáním Anynčin slaný koláč, a to především kvůli krásně zpracovanému vizuálnímu pojetí výrobku, kterému vévodil krásný sýrový sněhulák. Speciální cena pořádajícího Čendaspolku pak putovala do rukou paní Prachařové z Kunčiček u Bašky, která soutěž obohatila o cibulový koláč se sýrem, nivou a jak jinak, než s cibulí.
Celou dobu se zmiňuji pouze o kuchařkách, jelikož jsme opět nezaznamenali žádného statečného zástupce z řad mužů. Přitom všechny kuchařské soutěžní televizní pořady se jimi jen hemží a mám pocit, že muži díky své vrozené kreativitě a odvaze zkoušet neotřelé věci mívají v podobných soutěžích perfektní výsledky. Tímto vyzývám nejen muže v blízkém i vzdálenějším okolí: přidejte se k nám, přijďte porovnat vaše kuchařské a pekařské umění do naší soutěže! Příští ročník se vám bude díky tématu, které může prověřit mimo jiné právě také vaší kreativitu, líbit. Tématem pro rok 2026 totiž je Pečení z netradičních surovin (například dýně, řepa, luštěniny, cuketa a podobně). Děkujeme všem za účast i pomoc s organizací v roce letošním a těšíme se na vás a vaše výrobky zase na shledanou v roce příštím.
Hanka Poledníková
Kompletní fotogalerie: (Ne)tradiční pečení (2025)
Prosím, povolte javascriptu odeslat tento formulář
